| Titel: |
Herstellung von Fruchtsäften und Cider
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Der Herstellung von Fruchtsäften sind wenig Grenzen gesetzt, mit oder ohne Alkohol.
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| Ziele/Inhalt: |
Der Kurs zeigt umfassend auf, wo die Produktion von Fruchtsäften Sinn macht und wie solche Produkte herzustellen sind. Wo liegt der Markt. Was zeichnen gute Produkte aus. Degustation von Marktprodukten.
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Zielpublikum: |
Landwirt/innen mit eigener Verarbeitung oder mit Hofläden, Akteure in Projekten, Verarbeitungsbetriebe, Hochstamm-Interessierte Kreise
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